Establiments liegt buchstäblich am Fuße der Serra de Tramuntana. Die Carretera d'Esporles, die das Dorf durchquert, ist gleichzeitig die Grenze zwischen dem flachen Mallorca und dem Gebirge: ab hier geht es bergauf. Deshalb ist der Ort Ausgangspunkt mehrerer Wanderungen — die bekannteste der Camí des Correu — und gleichzeitig Ziel vieler Wanderer, die aus Esporles oder Valldemossa hier herunterkommen.
Was folgt, sind die drei Routen, die in oder durch Establiments verlaufen. Alle drei sind ganzjährig begehbar; im Juli und August lohnt es sich, vor neun Uhr loszugehen und mehr Wasser mitzunehmen, als du denkst.
Camí des Correu (GR-221, Establiments → Esporles)
- Schwierigkeit
- Mittel
- Dauer
- 2,5 h
- Distanz
- ~6,5 km
- Höhenmeter
- +220 m
Die alte Postroute zwischen Palma und Esporles, restauriert als Etappe des GR-221 (Ruta de Pedra en Sec). Sie startet im Zentrum von Establiments, führt durch Olivenhaine, überquert den Coll de Sa Creu und steigt nach Esporles ab. Steingepflasterte Abschnitte, Schatten von Pinien, und an manchen Stellen sind die Spuren der Postkutsche noch sichtbar. Der bekannteste Wanderweg der Gegend — und derjenige, der die meisten Wanderer nach der Tour ins Dorf zum Essen bringt.
Son Berga Rundweg (ab Establiments)
- Schwierigkeit
- Leicht
- Dauer
- 1,5 h
- Distanz
- ~4 km
- Höhenmeter
- +90 m
Sanfte Rundtour durch die alten Fincas von Son Berga, nordöstlich vom Dorf. Olivenhaine, eine zerfallene Eremitage, Blick zurück auf die Tramuntana. Familientauglich und perfekt, wenn du dich bewegen willst, ohne dich zu quälen. Oben gut markiert, beim Abstieg etwas weniger — Karte mitnehmen.
Establiments → Sa Granja (über Esporles)
- Schwierigkeit
- Schwer
- Dauer
- 4 h
- Distanz
- ~12 km
- Höhenmeter
- +520 m
Kombiniert den Camí des Correu nach Esporles mit dem Aufstieg zur Finca-Museum Sa Granja. Lang, ordentlich Höhenmeter — und ab Esporles fährt ein Bus zurück, falls die Beine nicht mehr mitspielen. Im Sommer früh starten. [TODO: Wikiloc-GPX einbinden].
Nach der Tour — Restaurant Es Muntant
Der Camí des Correu führt direkt an der Tür von Es Muntant vorbei. Das bestätigt jede Wanderkarte der Gegend — etwa SendrosdeMallorca oder Click Mallorca — und das bestätigt jeder, der die Strecke hinterher mit Wanderschuhen auf der Terrasse beendet hat. Wenn du hungrig vom Berg zurückkommst, empfehlen wir den Variat Mallorquí (acht traditionelle Tapas auf einem Teller), einen Frito Mallorquín mit Lamm oder eines unserer neun Pa amb Oli. Essen, das dich wieder aufrichtet — nicht Essen, das dich beeindrucken soll.
Schuhabstellplatz an der Tür, Wasser zum Auffüllen der Flaschen, und die Küche bis 16:00 Uhr offen (Brasa bis 16:30 Uhr). Sonntags servieren wir die komplette Karte.
